Kuliner di Thailand terbagi menjadi empat wilayah, yaitu Thailand Utara, Thailand Timur Laut, Thailand Tengah, dan Thailand Selatan. Setiap wilayah memiliki sajian dengan karakteristik yang berbeda-beda. Perbedaan ini dipengaruhi oleh proses imigrasi dan pengaruh wilayah atau negara tetangga seperti Kamboja, Laos, Myanmar, India, Malaysia, dan Indonesia.
Misalnya, makanan di Thailand Timur Laut atau Isan dipengaruhi oleh masakan Laos, seperti penggunaan perasan jeruk limau. Sementara itu, makanan khas Thailand Selatan memiliki rempah-rempah kering yang digoreng atau disangrai, seperti kari yang bercita rasa kental dan berat, dipengaruhi oleh masakan India.
Mayoritas makanan Thailand yang dikenal sekarang merupakan hasil adaptasi dari masakan Cina yang diperkenalkan oleh orang Tio Ciu, yang merupakan mayoritas etnis Cina-Thai. Selain itu, makanan Thailand juga menggunakan bumbu dan rempah-rempah segar seperti cabai rawit, jahe, bawang putih dan merah, daun ketumbar, terasi, gula jawa, asam jawa, dan santan.
Di Jakarta, restoran yang menyajikan makanan Thailand semakin berkembang sejak beberapa dekade terakhir. Berikut adalah lima restoran Thailand yang wajib Anda coba di Jakarta:
1. Greyhound Cafe
2. Warung SCI
3. Suan Thai
4. Jittlada Restaurant
5. Thai Street
Setiap restoran tersebut memiliki menu khas Thailand yang lezat dan beragam. Harga makanan di restoran-restoran tersebut beragam, mulai dari Rp12.000 hingga Rp325.000. Jadi, jangan ragu untuk mencoba kuliner Thailand yang lezat di Jakarta!
