Kamis, 29 Agustus 2024 – 18:31 WIB
Jakarta, VIVA – Mochi, makanan khas Jepang yang kenyal dan lembut kini semakin populer di Indonesia. Tidak perlu pergi ke Jepang untuk menikmatinya, karena kamu bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah.
Mochi terbuat dari campuran tepung ketan dan tepung beras yang menghasilkan tekstur kenyal khas. Biasanya, mochi diisi dengan pasta kacang merah, namun sekarang telah banyak variasi isian lain seperti cokelat, keju, atau buah-buahan segar.
Berikut resep Mochi yang mudah dibuat di rumah untuk menemani hari-harimu saat sore atau siang, dikutip dari Cookpad @dewishop_beautyme:
Bahan-bahan:
1. 100 gr tepung ketan
2. 30 gr tepung maizena
3. 3 sendok makan gula pasir
4. 180 ml Susu cair UHT
5. Secukupnya garam
6. Secukupnya pewarna makanan
7. 4 sendok makan minyak goreng
8. Secukupnya maizena yang sudah disangrai
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan satu persatu
2. Saring campuran untuk menghindari gumpalan, lalu bagi menjadi 3 bagian
3. Beri warna sesuai keinginan, seperti biru, kuning, merah muda
4. Kukus hingga matang, uleni adonan saat hangat hingga kalis
5. Gabungkan 3 adonan berwarna menjadi satu
6. Potong menjadi bagian seberat 30gr
7. Pipihkan dengan rolling pin
8. Isi mochi dengan bahan sesuai selera
9. Tutup dan taburi dengan maizena yang sudah disangrai agar tidak lengket
10. Siap disajikan
11. Selamat mencoba
Halaman Selanjutnya
4. 180 ml Susu cair UHT
