Senin, 1 April 2024 – 14:43 WIB
JAKARTA – Menu-menu Timur Tengah sering menjadi pilihan untuk berbuka puasa. Rasanya yang lezat dan rempah-rempahnya sangat cocok dengan lidah orang Indonesia.
Namun, bukan orang Indonesia namanya jika tidak menyantap makanan tanpa tambahan sambal. Apapun menu yang disajikan, sebagian besar orang Indonesia yang menyukai pedas pasti akan menambahkan sambal ke hidangannya. Gulir untuk informasi selengkapnya!
Nasi goreng kebuli adalah salah satu menu khas Timur Tengah yang juga populer di Indonesia. Lalu, sambal apa yang cocok untuk disajikan dengan nasi goreng kebuli?
Fariz Pinuji, Marketing Communication Manager PT Mora Boga Perkasa (Kompormie), memperkenalkan dua menu baru, yaitu Nasi Goreng Kebuli dan Bakmi Laksa yang dapat dipesan selama bulan Ramadhan.
“Nasi goreng kebuli dan bakmi laksa ini memang bukan khas Indonesia, tetapi kami mengangkat citarasa Timur Tengah yang identik dengan bulan Ramadhan. Kami memberikan inovasi dengan menciptakan citarasa yang terkait dengan bulan Ramadhan dengan identitas Kompormie,” ujar Fariz saat memperkenalkan dua menu tersebut dalam acara Buka Puasa Bersama Anak Yatim di Kompormie Klender, Jakarta Timur.
Meskipun begitu, Fariz menjelaskan bahwa nasi goreng kebuli dan bakmi laksa Kompormie pada dasarnya tidak pedas. Namun, untuk mereka yang tidak bisa makan tanpa sambal, restoran ini menyediakan 6 pilihan sambal Nusantara. Apa saja?
“Jika ingin pedas, sambal roa cocok dengan Bakmi Laksa kami. Ada aroma ikan yang pas jika ingin sensasi pedas,” katanya.
“Sementara untuk Nasi Goreng Kebuli, disarankan untuk menggunakan sambal rawit ijo cuka yang enak. Karena rawit ijo cuka ini memiliki rasa pedas yang segar sehingga cocok dengan nasi goreng kebuli. Karena saya tidak terlalu suka rempah-rempah yang kuat, jadi harus seimbang antara rempah-rempah dan sambalnya,” lanjutnya.
Untuk bakmi laksa, Fariz merekomendasikan untuk disajikan dengan sambal roa. Menurutnya, rasa kari dalam kuah bakmi laksa yang bertemu dengan rasa pedas dan aroma ikan roa sangat pas.
Jika ingin mencoba selain dua sambal tersebut, restoran ini juga menyediakan 6 jenis sambal Nusantara yang dapat dipadukan dengan berbagai menu bakmi, yang menjadi menu andalan di Kompormie.
“Banyak tempat yang menjual bakmi saat ini, tetapi yang membuat kami berbeda adalah pilihan sambal Nusantara yang kami sediakan, ada 6. Seperti sambal roa, sambal korek, sambal cabe rawit ijo, sambal bebek madura, chilli oil dan sambal original kami,” jelasnya.
