VIVA Lifestyle – Menjelang waktu berbuka puasa, banyak dari kita yang mulai mencari menu berbuka puasa. Beberapa makanan seperti kolak pisang, biji salak, dan berbagai jenis es seperti sop buah dan es blewah menjadi incaran.
Tidak hanya di Indonesia, negara lain juga memiliki menu khas unik untuk disantap saat berbuka puasa. Umat Muslim di berbagai belahan dunia juga memiliki menu makanan unik yang wajib ada di meja makan mereka.
Apa saja menu itu? Berikut ini rangkumannya dilansir dari laman Aljazeera.
1. Argentina – Daging Asado
Umat Muslim di Argentina memiliki menu utama berbuka puasa berupa daging asado. Menu ini terdiri dari potongan daging panggang dengan saus chimichurri, saus peterseli. Selain itu, untuk takjil mereka memiliki empandada, kue gurih yang terbuat dari daging giling atau sayuran. Sedangkan untuk menu dessert, ada pancake dulce de leche dengan saus karamel dan buah segar sebagai toping. Untuk minuman, umat Muslim Argentina lebih suka menikmati teh herbal yang berasal dari tanaman yerba mate.
2. Australia – Lentil Soup
Umat Muslim di Australia memiliki menu utama yang disebut ‘halal snack pack’, makanan pinggir jalan yang populer. Menu ini berupa daging domba yang disajikan di atas keripik pedas dan disiram dengan bawang putih dan saus barbeque. Ada juga lentil soup yang berisi sayuran, serta lamingtons, kue bolu dengan lapisan cokelat dan isian selai yang ditaburi kelapa kering.
3. Bosnia dan Herzegovina – Pita Krompirusa
Umat Muslim di Bosnia dan Herzegovina memiliki menu pembuka berupa pita krompirusa, hidangan panggang yang terdiri dari lapisan phyloo tipis dengan isian kentang tumbuk, bawang bombay, dan rempah-rempah. Ada juga topa, keju leleh dan mentega yang dimasak perlahan serta hurmasica sebagai makanan penutup yang disiram dengan sirup manis. Untuk minuman, ada sok od drenjina, minuman populer yang terbuat dari buah ceri cornelian.
4. Mesir – Stuffed grape leave
Umat Muslim di Mesir memiliki sejumlah menu makanan berbuka, mulai dari stuffed grape leaves, nasi yang dicampur dengan daging cincang dan rempah-rempah yang dibungkus daun anggur. Ada juga molokhuya, sup daun rami cincang yang diolah dengan bawang putih dan ketumbar, sering dipasangkan dengan kunafa sebagai makanan penutup manis.
5. India – Ghugni
Umat Muslim di India memiliki menu makanan unik Ghugni, kari yang terbuat dari kacang polong atau buncis yang dimasak dengan bawang bombay, tomat, dan bumbu lainnya. Sebagai pelengkap, ada pakora, sayuran goreng dengan bawang bombay dan cabai hijau. Untuk dessert, ada suji halwa, puding semolina yang dimasak dengan ghee, gula, dan ditaburi kacang di atasnya.
6. Nigeria – Jollof Rice
Umat Muslim di Nigeria memiliki menu berbuka berupa nasi jollof, nasi merah aromatik yang disajikan dengan ayam. Ada juga moi-moi, puding gurih yang terbuat dari kacang polong atau buncis. Selain itu, mereka juga menyajikan minuman zobo yang terbuat dari bunga kembang sepatu kering.
7. Pakistan – Dahi Baray
Seperti di Indonesia, umat Muslim di Pakistan juga memiliki takjil gorengan berupa dahi baray, gorengan yang disiram dengan yogurt dan disajikan dengan chutney manis dan pedas. Ada juga salad buah manis dan gurih yang ditaburi chaat masala, serta jalebi sebagai makanan penutup.
8. Palestina – Makloubah
Menu berbuka puasa umat Muslim di Palestina yang populer adalah maklouba, hidangan nasi dengan potongan terong, daging, dan sayuran yang dimasak bersama. Terdapat juga dagga, salad tomat dan mentimun dengan minyak zaitun. Untuk hidangan penutup, mereka menyajikan katayif, pancake isi kenari atau keju yang dicelupkan dalam sirup.
9. Afrika Selatan – Pap En Vleis
Menu berbuka puasa umat Muslim Afrika Selatan ada pap en vleis, bubur jagung yang dimakan dengan daging panggang. Selain itu, ada chakalaka, sayuran pedas dengan bawang bombay, tomat, wortel, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Untuk hidangan penutup, mereka memiliki koeksister, donat goreng kepang dengan sirup.
Semoga menu-menu berbuka puasa dari berbagai negara ini dapat memberikan inspirasi dalam menyantap menu berbuka puasa di bulan Ramadan.
