Sabtu, 19 Oktober 2024 – 21:46 WIB
Jakarta, VIVA – Lagu atau film seringkali dapat memberikan inspirasi bagi para penggemarnya. Hal yang sama juga berlaku untuk steakhouse berikut yang terinspirasi dari sebuah film.
Januar Ramadhanu Kusuma, pemilik High Table, menceritakan bahwa steakhouse-nya yang baru saja diluncurkan terinspirasi dari film yang dibintangi Keanu Reeves. “Awal mulanya High Table ini aku buat terinspirasi dari film John Wick,” ujar Januar saat acara High Table Media Dinner.
“Sebelumnya saya sudah membuat satu outlet bernama Continent di Jalan Suryo (Jakarta Selatan) yang lebih berfokus pada bar koktail dan ada juga steakhouse di tempat lain. Akhirnya kami memutuskan untuk menggabungkan steakhouse dengan bar koktail ini dan menciptakan High Table,” lanjutnya.
Januar menjelaskan bahwa target pasar steakhouse ini adalah kalangan menengah ke atas. Selain itu, ia juga ingin setiap menu yang disajikan memiliki pengalaman tersendiri.
“Kami ingin setiap hidangan yang kami sajikan memiliki pengalaman interaktif antara tamu dan tim kami, mulai dari makanan, minuman, hingga ada pula flame tomahawk di sini, serta dry aged. Setiap bulan akan kami perbarui, sehingga kami berharap pelanggan yang datang tidak akan bosan dengan produk kami dan akan terus kembali,” jelasnya.
Restoran yang terletak di SCBD ini menggabungkan pengalaman steakhouse premium dengan nuansa live jazz, di mana makan malam mewah dipadukan dengan musik jazz yang penuh jiwa.
Terinspirasi oleh kabaret Paris di Montmartre dan irama soul dari era 1920-an, High Table menawarkan perpaduan sempurna antara kenikmatan kuliner dan hiburan live. Dengan menu yang dirancang oleh executive chef High Table, restoran ini menawarkan beragam steak yang diolah dengan sempurna, serta hidangan khas yang disiapkan dengan bahan-bahan lokal pilihan.
Para tamu dapat menikmati berbagai hidangan mulai dari New York Strip klasik hingga 21-hari Pecorino Tomahawk yang menggugah selera, yang dipadukan dengan pilihan anggur dan koktail khusus untuk meningkatkan cita rasa setiap hidangan. Beberapa menu lain yang bisa dinikmati antara lain caesar salad, scallop mac and cheese, oxtail soup, norwegian salmon, aglio olio, 21 days aged whisky ribeye, 30 days striploin, flat iron, coconut mango panna cotta, peach cake, dan masih banyak lagi.
Sementara untuk minuman, tersedia berbagai menu koktail, mocktail, soft drink, kopi hingga teh.
