Pada Selasa, 26 Maret 2024, Restoran August di Jakarta berhasil menduduki posisi ke-46 dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2024 yang disponsori oleh S. Pellegrino dan Acqua Panna. Prestasi ini merupakan yang pertama bagi restoran Jakarta setelah 11 tahun sejak diresmikannya daftar Asia’s 50 Best Restaurants. Restoran August juga berhasil meraih penghargaan sebagai Restoran Terbaik di Indonesia, menjadi satu-satunya restoran dari Indonesia yang masuk dalam daftar tersebut tahun ini.
August, yang didirikan pada November 2021 oleh chef sekaligus pemiliknya, Hans Christian, bersama dengan mitra manajemennya, Budi Cahyadi. Restoran yang elegan namun tidak terlalu intimidatif ini terletak di Sudirman Central Business District (SCBD) Jakarta. August menawarkan pengalaman kuliner unik yang menggunakan teknik modern namun tetap mengedepankan bumbu dan cita rasa khas Indonesia. Nama “August” dipilih sebagai visi dan tujuan untuk dihormati serta menjadi yang terbaik, hal ini tercermin dalam kualitas layanan dan hidangan yang disajikan oleh tim August.
Chef Hans mengungkapkan kegembiraannya atas penghargaan ini, menyatakan bahwa ini adalah hadiah bagi kota Jakarta. Dia berharap bahwa keberhasilan ini dapat memberikan motivasi bagi para koki dan pengusaha restoran lainnya untuk terus meningkatkan kualitas kuliner Jakarta. Sementara itu, Budi menambahkan bahwa penghargaan ini adalah hasil dari kerja keras, semangat, dan kerjasama tim August. Mereka bertujuan untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu dan terus melakukan yang terbaik bagi masyarakat.
Restoran August menonjolkan nuansa elegan dan kontemporer dengan menggunakan lampu hangat dan elemen alam. Dengan kapasitas 50 tempat duduk, restoran ini terletak di distrik bisnis Sudirman Jakarta. August menawarkan Chef’s Journey Tasting Menu yang terdiri dari 16 hidangan, termasuk enam camilan. Menu ini mengajak tamu untuk menjelajahi cerita di balik setiap hidangan, diinspirasi oleh perjalanan hidup Chef Hans dan hubungannya dengan pemasok bahan makanan.
Chef Hans dan Budi Cahyadi, duo yang merupakan orang lama di industri makanan dan minuman, memiliki pengalaman yang luar biasa dalam bidang ini. Budi, yang berasal dari Lombok, memiliki pengalaman bekerja di berbagai hotel dan restoran ternama di luar negeri sebelum akhirnya bergabung dengan August. Sementara itu, Hans, yang merupakan seorang koki sejati, telah meniti karirnya di berbagai restoran terkemuka di Amerika Serikat sebelum akhirnya kembali ke Indonesia dan bergabung dengan August.
Dengan konsep yang unik dan menu yang beragam, August berhasil menempati posisi terhormat dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2024. Keberhasilan ini tidak hanya menjadi prestasi bagi restoran tersebut, tetapi juga bagi Jakarta sebagai destinasi kuliner yang terus berkembang.
