Rabu, 4 September 2024 – 08:56 WIB Jakarta, VIVA – Jika Anda sedang mencari resep yang dapat meningkatkan nafsu makan dan siap menghabiskan satu rice cooker nasi, koleksi masakan ini adalah jawabannya. Mulai dari ayam cabe garam yang gurih hingga udang saus padang yang pedas nikmat, semuanya dapat Anda buat dengan resep yang sederhana namun menggugah selera. Bersiaplah, karena setiap suapannya akan membuat Anda ketagihan dan terus menambah porsi nasi. Dilansir dari Cookpad, berikut adalah deretan resepnya. Gulir ke bawah untuk membaca artikel ini secara lengkap.
1. Ayam Cabe Garam
Resep oleh Bunda Ei @bundaei
Bahan-bahan:
a. Bahan marinasi:
– 500 gr fillet dada ayam, potong sesuai selera
– Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk
– 1 sdm tepung maizena
– 1 sdm kecap Inggris
b. Bahan adonan tepung bumbu:
– 300 gr terigu pro sedang/rendah
– 2 sdm tepung maizena
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt bawang putih bubuk
– Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk
– Secukupnya air
c. Bahan cabe garam:
– 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang atau haluskan
– 5 cabe merah keriting, iris
– 10 cabe rawit (boleh campur hijau dan merah), iris
– 1 batang daun bawang besar, iris
– Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Aduk rata bahan marinasi. Tutup dengan plastik dan simpan di kulkas minimal 1 jam.
2. Setelah 1 jam, keluarkan ayam dari kulkas. Aduk rata tepung bumbu dan bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian diberi air.
3. Lumuri ayam dengan tepung basah, lalu gulingkan ke tepung kering. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Tiriskan.
4. Buat cabe garamnya. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe, masak hingga layu/kering sambil terus diaduk. Tambahkan daun bawang, garam, dan lada bubuk. Aduk rata, masak hingga daun bawang matang. Koreksi rasa. Masukkan ayam tepung, masak sebentar sambil diaduk hingga rata. Sajikan.
2. Gurame Asam Manis
Resep oleh Ima Fatmawati @Ishanana78
Bahan-bahan:
a. 1 ekor ikan gurame ukuran sedang
b. 1 buah nanas ukuran sedang
c. 1 buah mentimun
d. 2 buah wortel ukuran kecil
e. 1 batang daun bawang
f. 1 buah bawang bombay ukuran kecil
g. 2 buah bawang putih
h. Secukupnya tepung terigu
i. Secukupnya tepung maizena
j. Secukupnya gula, garam, merica bubuk, kaldu jamur
k. Secukupnya saus tiram
l. Secukupnya saus tomat
m. Secukupnya air bersih
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan dan potong wortel, mentimun, nanas, dan bahan lainnya. Fillet ikan gurame yang sudah dibersihkan. Potong daging ikan gurame sesuai selera. Tambahkan garam, saus tiram, dan merica bubuk, campur dan biarkan ±10 menit agar bumbu meresap.
2. Masukkan ayakan tepung ke daging ikan, biarkan daging ikan terbungkus.
3. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang/kuning keemasan.
4. Tumis dua bawang hingga layu dan harum, tambahkan cabe. Tambahkan secukupnya air, dan setelah mendidih masukkan wortel, masak hingga layu. Tambahkan nanas dan mentimun. Selanjutnya, tambahkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan saus tomat, koreksi rasa sesuai selera. Jika kurang asam, tambahkan air jeruk nipis. Beri larutan tepung maizena, aduk sebentar. Tambahkan daun bawang dan matikan apinya. Tata ikan gurame yang sudah digoreng, lalu siram saus di atasnya, siap disajikan.
(artikel dilanjutkan pada komentar ini)
