Soto Lamongan adalah hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal, terutama di Jawa Timur. Makanan berkuah bening ini memiliki cita rasa gurih dan segar karena menggunakan kaldu ayam yang kaya rasa dan bumbu rempah khas. Keunikan Soto Lamongan terletak pada taburan koya gurih yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih, menambah tekstur dan rasa yang menggugah selera. Bagi banyak orang, Soto Lamongan bukan sekadar sebuah hidangan, melainkan simbol kehangatan keluarga dan kebersamaan. Rasanya yang lezat dan cara memasaknya yang relatif mudah membuat Soto Lamongan bisa ditemukan di berbagai warung makan dan menjadi favorit di acara spesial. Banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara membuat Soto Lamongan dengan koya yang gurih dan otentik ala daerah asalnya.
Untuk itu, VIVA ingin membagikan resep lengkap dan langkah-langkah mudah membuat Soto Lamongan dengan koya gurih asli. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Soto Lamongan:
– 500 gram daging ayam, potong-potong
– 2 liter air untuk kaldu
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 6 siung bawang merah, haluskan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– dan lain sebagainya.
Selain itu, bahan koya gurih yang dibutuhkan antara lain kerupuk udang dan bawang putih. Proses pembuatannya meliputi merebus ayam bersama bumbu-bumbu, menumis bumbu halus, dan menyajikan dengan suwiran ayam, soun, tauge, dan lain sebagainya. Tambahkan koya gurih di atas hidangan Soto Lamongan sebelum disajikan. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat menikmati Soto Lamongan dengan koya gurih ala daerah asalnya di rumah.
