Rujak kuah pindang, makanan murah khas Bali yang tak semua orang kenal, terdiri dari rujak buah dan rujak bulung boni. Bulung boni sendiri adalah rumput laut yang digunakan sebagai bahan dalam makanan ini. Masyarakat lokal Bali memanfaatkannya dengan cara membuat rujak bulung boni yang disajikan utuh dengan berbagai bumbu seperti cabe, gula, garam, terasi bakar, dan kuah ikan pindang. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep sederhana rujak bulung boni khas Bali. Bahan utama untuk rujak bulung boni antara lain rumput laut, kelapa bakar, lengkuas parut, cabe, garam, gula, dan terasi bakar. Sedangkan untuk kuah pindang, Anda membutuhkan ikan tuna atau ikan tengiri, daun salam, sereh, dan air. Proses pembuatannya meliputi merebus ikan dengan daun salam dan sereh hingga matang, kemudian menyiapkan bulung boni dalam mangkuk, menaburinya dengan kelapa parut dan lengkuas parut, membuat bumbu kuah pindang, dan menyiramnya ke bulung boni sebelum disajikan. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat menikmati rujak bulung boni kuah pindang pedas manis khas Bali yang lezat dan menggugah selera.
