Nicholas Molodysky atau lebih dikenal dengan Nick adalah seorang content creator yang terkenal di Indonesia. Pria asal Sydney, Australia ini terkenal karena sering membuat konten masakan khas Indonesia. Banyak orang bahkan mengatakan bahwa lidahnya lebih akrab dengan masakan Indonesia daripada orang Indonesia sendiri. Nick juga memiliki bisnis restoran Indonesia di negara asalnya dan sering membuat konten tentang makanan pasar Indonesia, seperti Sengkulun.
Dalam salah satu kontennya, Nick membandingkan jajanan pasar Indonesia dengan makanan kekinian dari luar, seperti Dubai Chocolate. Ia mendorong orang-orang untuk lebih menghargai makanan pasar Indonesia yang menurutnya lebih enak dan sehat. Nick berharap agar masyarakat Indonesia lebih bangga dengan makanan-makanan tradisional seperti Sengkulun.
Nick juga membagikan resep praktis untuk membuat Sengkulun. Bahan-bahannya termasuk tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, dan ubi. Caranya pun mudah, yaitu mencampur semua bahan lalu mengukusnya selama 30 menit. Dengan resep yang sederhana ini, Nick ingin menunjukkan betapa mudahnya membuat makanan khas Indonesia yang lezat dan sehat.
Dengan semangat dan rasa bangga terhadap kuliner Indonesia, Nick berharap agar masyarakat Indonesia bisa lebih menghargai dan mempertahankan warisan kuliner tradisional yang kaya akan cita rasa dan manfaat kesehatan.
