Semua orang tahu bahwa jengkol memiliki aroma yang khas dan tajam, namun tetap menjadi favorit bagi banyak pecinta kuliner Nusantara. Ketika diolah dengan benar, jengkol dapat menjadi hidangan lezat dengan tekstur empuk serta cita rasa yang menggugah selera. Salah satu cara terbaik untuk menikmati jengkol adalah dengan membuat semur jengkol yang legit dan empuk. Semur jengkol terkenal dengan bumbunya yang kaya rempah, mulai dari kecap manis, pala, kayu manis, dan bumbu lain yang menciptakan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang menggoda lidah. Teknik perebusan yang tepat membuat jengkol memiliki tekstur empuk tanpa aroma menyengat yang khas. Resep sederhana untuk membuat semur jengkol di rumah bisa diikuti dari Cookpad @ratihangraeni27. Dalam resep tersebut, disajikan bahan-bahan seperti jengkol, serai, daun salam, dan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah lainnya. Proses pembuatannya meliputi perebusan jengkol hingga empuk lalu ditumis dengan bumbu halus hingga meresap sempurna. Semur jengkol ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap. Rasanya yang legit dan empuk dijamin akan membuat siapa pun ketagihan. Selamat mencoba!
