Lodeh nangka muda, hidangan khas Indonesia yang lezat dan penuh gizi, cocok untuk keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah. Berikut resep yang bisa Anda coba, diambil dari Cookpad @yuliegunawan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain nangka muda, terong, kacang panjang, daging sapi atau udang, santan instan, air, minyak goreng, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe merah besar, cabe rawit, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk sapi.
Cara membuatnya dimulai dengan merebus daging sapi hingga empuk, memasak nangka muda hingga setengah matang, membuat bumbu halus, menumis bumbu halus hingga harum, dan menambahkan bumbu aromatik serta penyedap. Setelah matang, Lodeh Nangka Muda siap disajikan, lezat dinikmati dengan nasi hangat untuk keluarga.
