Pola makan sehat semakin diperhatikan oleh masyarakat Indonesia belakangan ini, terutama dalam hal memasak makanan di rumah untuk mengontrol takaran gula, garam, lemak, dan minyak yang dikonsumsi. Konsumsi minyak yang berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti obesitas, diabetes, dan kolesterol. Oleh karena itu, penting untuk membatasi konsumsi minyak maksimal 67 gram per hari. Bagi yang mencari inspirasi menu berbuka puasa atau sahur sehat tanpa minyak, berikut beberapa resep yang bisa dicoba.
1. **Sup Ayam**
Sop ayam merupakan alternatif makanan sehat tanpa minyak yang kaya akan protein, karbohidrat, dan serat dari sayuran. Berikut bahan-bahan untuk 4 porsi: 1/2 ekor ayam, 4 siung bawang putih, 2 cm jahe, 1 buah wortel, 2 buah kentang, 100 gram buncis, 2 lembar seledri, 2 lembar daun bawang, 1 bungkus bumbu kaldu ayam, 1.5 liter air, 1 sendok makan margarin. Cara memasaknya juga dijelaskan secara detail.
2. **Pepes Ayam Kemangi**
Pepes ayam kemangi adalah hidangan khas yang dapat dibuat tanpa minyak. Resep dan cara pembuatannya juga disajikan dengan jelas dalam artikel ini.
3. **Telur Kukus ala Korea**
Menu sehat dan sederhana ini sering muncul dalam drama Korea dan proses memasaknya dilakukan dengan cara dikukus. Resep dan langkah-langkah pembuatannya dijelaskan dengan detail.
4. **Tumis Baby Kailan**
Baby kailan yang dikombinasikan dengan bumbu dan saus tiram merupakan hidangan crunchy dan gurih yang lezat. Artikel ini juga mengulas bahan-bahan dan cara memasaknya dengan baik.
Dengan mengikuti resep-resep masakan sehat tanpa minyak di atas, Anda dapat tetap menikmati hidangan enak tanpa kekhawatiran akan dampak kesehatan yang merugikan. Simaklah informasi selengkapnya untuk memperoleh inspirasi menu makanan sehat lainnya.
