Bulan Suci Ramadan identik dengan aneka makanan yang menggoda, mulai dari beragam takjil, minuman manis hingga lauk pauk dengan berbagai pilihan. Salah satunya adalah Al Jazeerah Signature Bali Restaurant di Jalan Sunset Road, Seminyak, yang menawarkan menu khas dengan cita rasa Timur Tengah untuk berbuka puasa. Diantaranya adalah hidangan ayam, salad, dan menu andalan restoran ini, Kambing Duduk.
Chef Senior Al Jazeerah Signature Bali Restaurant, Budi Harmawan menjelaskan bahwa Kambing Duduk adalah menu istimewa untuk berbuka puasa yang membutuhkan waktu lama dalam proses pengolahannya. Kambing yang dipilih adalah kambing muda dengan proses penyembelihan halal. Hidangan ini diolah dengan rempah-rempah khas Timur Tengah dan Bali, menciptakan citarasa yang unik.
Chief Manager Al Jazeerah Signature Bali Restaurant, Rei Patriani menambahkan bahwa harga Kambing Duduk biasanya sekitar Rp 4 juta dan biasanya disajikan pada menu spesial atau acara besar. Selain Kambing Duduk, restoran ini juga menyediakan paket buffet dengan 30 menu pilihan setiap hari serta paket iftar dengan harga yang terjangkau. Restoran ini juga akan melakukan ekspansi ke beberapa wilayah lain di Bali seperti Bandara Ngurah Rai, Nusa Dua, dan Ubud dengan membawa chef dari Lebanon.
Kambing Duduk: Sensasi Kuliner Unik di Ramadhan Festive 2025 Bali
