Sempol ayam, camilan gorengan populer asal Malang, Jawa Timur, terbuat dari tepung tapioka, daging ayam giling, dan berbagai bumbu pilihan, memberikan cita rasa gurih dan kenyal yang menawan. Merupakan favorit banyak orang, sempol ayam berasal dari desa di Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang. Biasanya disajikan dalam bentuk bulat memanjang dan digoreng garing, lalu dinikmati dengan beragam saus, sambal kacang, atau bubuk cabai.
Untuk penggemar kuliner yang ingin merasakan kelezatan sempol ayam Malang di rumah, berikut resep praktis yang dapat diikuti. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung tapioka, daging ayam giling, tepung terigu, baking soda, telur, air, dan minyak goreng. Langkah-langkah pembuatannya dimulai dengan mencampur bumbu dan air ke dalam daging ayam, kemudian menambahkan telur, tepung tapioka, tepung terigu, dan baking soda hingga menjadi adonan kental.
Selanjutnya, adonan sempol dibentuk bulat dan direbus hingga matang. Setelah itu, sempol dilembutkan dengan telur dan digoreng hingga kecokelatan. Sempol ayam siap dinikmati dengan saus sambal atau sambal kacang sebagai pelengkap. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati kelezatan sempol ayam khas Malang di rumah. Yuk coba resepnya dan nikmati camilan lezat ini di waktu santai Anda.
