VIVA – Pernahkah Anda membuka freezer dan menemukan makanan yang sudah membeku dengan bercak-bercak es dan warna yang tidak indah dipandang? Freezer burn adalah masalah umum yang sering dihadapi banyak orang. Ketika Anda menyimpan makanan dengan tidak tepat, bukan hanya rasa yang hilang, tetapi juga nilai gizi yang terkandung di dalamnya.
Apakah Anda frustasi ketika harus membuang makanan yang terkena freezer burn? Anda tidak sendirian. Banyak orang mengalami hal yang sama, yang bisa menyebabkan pemborosan yang tidak perlu. Saat Anda melihat makanan yang terlihat tidak menarik, apakah Anda merasa sayang untuk membuangnya? Mari kita lihat beberapa cara untuk mencegah freezer burn dan menjaga kualitas makanan tetap optimal.
Freezer burn adalah kondisi yang terjadi ketika makanan terpapar udara dalam freezer. Ini biasanya ditandai dengan bercak-bercak keabu-abuan atau kecokelatan pada permukaan makanan. Meskipun freezer burn tidak membuat makanan menjadi tidak aman untuk dikonsumsi, kualitasnya pasti menurun.
Penyebab utama freezer burn adalah paparan udara. Ketika udara masuk ke dalam wadah makanan, kelembapan di dalam makanan akan menguap, menyebabkan bagian tertentu mengering. Hal ini dapat diperparah oleh suhu yang tidak tepat dan teknik penyimpanan yang kurang baik.
Mencegah freezer burn sangat penting untuk menjaga rasa dan kualitas makanan beku. Berikut adalah sembilan tips praktis untuk menjaga makanan beku Anda tetap segar dan lezat, serta menghindari freezer burn.
1. Jaga suhu freezer Anda pada 0°F (-18°C) atau lebih rendah.
2. Jangan isi freezer Anda terlalu penuh agar udara bisa beredar dengan baik.
3. Biarkan makanan panas dingin secara menyeluruh sebelum dimasukkan ke freezer.
4. Siapkan makanan dengan benar sebelum dibekukan.
5. Bungkus makanan dengan baik menggunakan plastik pembungkus, aluminium foil, atau kertas lilin.
6. Gunakan wadah penyimpanan yang aman untuk freezer.
7. Keluarkan sebanyak mungkin udara dari kantong plastik sebelum disegel.
8. Beri label pada makanan dengan tanggal pembekuan.
9. Bersihkan dan rapikan freezer secara teratur.
Dengan menerapkan tips ini, Anda bisa mencegah freezer burn dan menjaga kualitas makanan beku Anda tetap optimal. Jangan biarkan pemborosan makanan terjadi karena freezer burn yang bisa dihindari. Semoga tips ini bermanfaat untuk Anda.
