Cheesy Chicken Fried Rice Cepat dan Lezat Ala Chef Devina Hermawan

Senin, 2 September 2024 – 07:03 WIB

Jakarta, VIVA – Membawa bekal makan adalah salah satu cara efektif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. Rekomendasi ini didasari oleh penelitian dari Universitas Airlangga yang menunjukkan perbedaan tingkat energi dan status gizi siswa yang membawa bekal makan siang ke sekolah dibandingkan dengan yang tidak membawa. Siswa yang membawa bekal makan siang memiliki tingkat energi dan status gizi yang lebih baik, menekankan pentingnya memberikan makanan seimbang untuk anak-anak.

“Setiap usia memiliki kebutuhan gizi yang spesifik untuk memberikan asupan energi yang tepat dan optimal. Oleh karena itu, perlu diperhatikan aspek diet yang beragam dan seimbang serta porsinya. Salah satu cara untuk menghindari kekurangan atau kelebihan gizi pada anggota keluarga kita saat beraktivitas di luar rumah adalah dengan membawa bekal. Dengan bekal yang beragam dan seimbang secara gizi, kita dapat memastikan bahwa keluarga mendapatkan nutrisi penting dalam porsi yang tepat,” ungkap Haryadi Rahardjo, Scientific and Nutrition Manager Fonterra Brands Indonesia.

Namun, dengan kesibukan sehari-hari untuk menyiapkan anak-anak ke sekolah dan orang tua bekerja, mengalokasikan waktu untuk menyiapkan bekal menjadi tantangan. Untuk mengatasi masalah ini, Anchor, merek olahan susu dari Fonterra Brands Indonesia, berbagi inspirasi untuk membantu orang tua menyiapkan bekal dengan mudah dan cepat. Bersama dengan Brand Ambassador-nya, Chef Devina Hermawan, merek olahan susu ini membagikan resep praktis yang dapat disiapkan dalam 15 menit dan tetap lezat. Resep ala Chef Devina ini tidak hanya sederhana dan praktis, tetapi juga lezat dan sehat.

Brand Ambassador Anchor, Chef Devina Hermawan, berbagi pengalaman pribadinya, “Sebagai ibu dari tiga anak dalam masa pertumbuhan, saya juga berusaha memastikan mereka mendapatkan gizi yang mereka butuhkan untuk tetap berenergi sepanjang hari dan mendukung pertumbuhan jangka panjang mereka. Itu sebabnya saya memastikan anak-anak saya selalu membawa bekal, sehingga saya dapat menjamin mereka mengonsumsi beragam makanan yang dimasak dengan bersih dan higienis. Tapi tentu gak ada yang punya satu-dua jam untuk memasak di pagi hari, jadi saya berkreasi dengan bahan-bahan sederhana untuk membuat makanan dengan cepat dan lezat.”

Resep ini memanfaatkan Anchor Butter dan Anchor Cheddar Cheese yang terbuat dari 100 persen susu sapi berkualitas tinggi, bersumber dari sapi yang memakan rumput alami sepanjang tahun (grass-fed). Dengan teknologi pangan canggih, produk ini mengandung gizi tinggi seperti kalsium dan vitamin A. Hal ini membuat makanan lebih lezat, harum, dan bergizi, membuat mentega dan keju menjadi pasangan sempurna untuk semua hidangan di rumah.

Berikut adalah resep cepat dan enak dari Chef Devina Hermawan yang dapat disiapkan dalam 15 menit:

Resep Cheesy Chicken Fried Rice (untuk 2-3 porsi)

Bahan:

Bahan nasi goreng:
350 gr nasi
1 sdm Anchor Unsalted Butter
1/2 sdt minyak wijen
4 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombai
1 batang daun bawang
60 gr wortel
100 gr chicken luncheon
100 gr paha ayam filet
2 butir telur
1 1/2 sdm gochujang
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1/8 sdt merica

Bahan saus keju:
1 sdm tepung terigu protein sedang
1 1/2 sdm Anchor Unsalted Butter
250 ml susu
2 pcs Anchor Cheddar Cheese Slices
1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Pelengkap:
chicken katsu/karage (opsional)
Anchor Keju Cheddar Blok

Langkah pembuatan:
Panaskan mentega kemudian tambahkan tepung terigu, tumis hingga harum
Masukkan susu secara perlahan sambil diaduk, tambahkan kaldu ayam bubuk dan keju slice, masak hingga mengental sedikit
Iris bawang putih, potong kotak bawang bombai, wortel, iris daun bawang, potong kotak ayam dan marinasi ayam dengan sedikit garam dan merica, aduk rata
Potong kotak chicken luncheon
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga setengah kering lalu masukkan bawang bombai, ayam, dan wortel, tumis hingga ayam matang
Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan nasi putih, daun bawang, luncheon ayam, gochujang, kaldu ayam bubuk, kecap asin, gula pasir, dan merica, aduk hingga rata
Masukkan mentega dan minyak wijen, masak sebentar
Susun nasi goreng di piring saji dan tuangkan saus keju, keju parut, dan chicken katsu atau topping lainnya. Cheesy chicken fried rice siap disantap!