Senin, 1 April 2024 – 14:37 WIB
JAKARTA – Hari Raya Idul Fitri semakin dekat, sudah waktunya mempersiapkan segala hal untuk menyambut datangnya tamu di rumah. Mulai dari membereskan rumah, membeli hiasan dekorasi untuk ruang tamu, membeli baju lebaran, hingga memikirkan hidangan dan kue lebaran apa yang akan disajikan di atas meja.
Ada banyak macam kue kering yang cocok disuguhkan untuk tamu di hari lebaran. Salah satunya adalah kue Sagu Keju yang pembuatannya sangat praktis tanpa butuh banyak bahan yang membingungkan.
Sagu Keju adalah salah satu kue kering yang mempunyai rasa cenderung gurih dari campuran keju. Tekstur sagu keju juga sangat renyah namun lembut di bagian dalam sehingga bisa dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Melansir akun X @nisynwafer, berikut ini adalah resep simple sagu keju yang hanya membutuhkan 5 bahan saja.
Resep Sagu Keju
Bahan yang diperlukan:
– 500gr tepung sagu tani
– 175gr gula halus
– 250gr margarin
– 200gr keju parut
– 5 butir kuning telur
– Daun pandan (opsional)
Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu tani dengan daun pandan sebagai pengharum. Disangrai sampai kelembapan yang ada di tepung hilang. Sebaiknya tepung disangrai di atas api kecil dan diaduk terus agar tidak gosong.
2. Sambil menunggu tepung selesai disangrai, campurkan margarin dan gula halus, lalu dicampurkan menggunakan mixer atau spatula. Aduk hingga merata sampai tekstur margarin lembut menyatu dengan gula.
3. Masukkan telur ke dalam adonan margarin dan gula yang sudah jadi, lanjut diaduk lagi sampai adonan berwarna lebih terang atau keputihan. Kurang lebih aduk selama 3-5 menit.
4. Setelah adonan jadi, campurkan dengan tepung sagu yang sudah dingin. Masukkan juga keju parut sesuai selera.
5. Aduk merata semua adonan menggunakan spatula kayu atau plastik agar kejunya tidak terlalu hancur lembut.
6. Aduk merata sampai tekstur adonan menggumpal dan agak kasar. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu bentuk kue sagu keju sesuai selera. Biasanya, kue sagu keju dibentuk lingkaran.
7. Panggang adonan sagu keju yang sudah dibentuk ke dalam oven selama 20-30 menit dengan temperatur sedang. Jika memakai oven kompor, nyalakan api kecil agar kue sagu keju tidak mudah gosong.
8. Kue sagu keju siap disajikan, masukkan ke dalam toples agar lebih rapi dan cantik ketika disuguhkan kepada tamu di hari lebaran.
