Telur, salah satu bahan makanan yang paling serbaguna dan bergizi, ternyata dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat yang menggugah selera. Tidak hanya kaya akan protein, telur juga mengandung vitamin, mineral, dan lemak sehat yang penting bagi tubuh. Jika Anda bosan dengan menu telur yang itu-itu saja, jangan khawatir, karena terdapat banyak variasi resep telur yang bisa dicoba di rumah.
1. Telur Sarden Anti Gagal
Bahan-bahan:
– 1 kaleng sarden
– 4 telur rebus
– 1/2 bawang bombay
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 1/2 sdt lada
– 1 gelas air
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahan. Telur harus direbus semalam sebelumnya, lalu kupas dan bilas hingga bersih.
2. Cincang bawang bombay.
3. Panaskan minyak tipis, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
4. Masukkan telur dan sarden, tumis sebentar. Tambahkan air, aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan.
2. Nasi Telur Chiffon (Nasi Telur)
Bahan-bahan:
– 1 buah sosis sapi
– 2 telur
– 1/4 siung bawang bombay
– Daun bawang secukupnya
Saus:
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdt kecap asin
– 1 sdm tepung maizena
– 1 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1 sdt gula pasir (opsional)
– Sejumput merica
– 150ml air
– 1 sdm margarin
Cara Membuat:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk dan sisihkan.
2. Iris halus bawang bombay, potong sosis tipis, dan persiapkan daun bawang.
3. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak, lalu masukkan sosis. Aduk rata.
4. Matikan api, lalu masukkan telur kocok, orak-arik sebentar dan diamkan beberapa saat.
5. Tuangkan campuran nasi yang sudah dibuat ke atas telur, lalu tambahkan saus yang sudah dibuat di atasnya.
6. Taburi dengan daun bawang dan sajikan.
3. Nasi Telur Nori
Bahan-bahan:
– 1 cup nasi putih
– Wortel potong dadu (kukus)
– Brokoli iris tipis (kukus)
– 1 sdm kaldu jamur
– 2 sdm nori
– 4 butir telur ayam (kocok dengan sedikit garam)
Cara Membuat:
1. Campurkan nasi, wortel, dan brokoli yang sudah dipotong kecil.
2. Tambahkan kaldu jamur sebagai penyedap rasa.
3. Panaskan minyak, lalu tuangkan adonan telur yang sudah dikocok.
4. Campur adonan nasi yang sudah dibentuk ke dalam telur yang sedang dimasak.
5. Diamkan hingga matang.
6. Setelah matang, sajikan.
Ini adalah beberapa resep telur yang dapat dicoba di rumah untuk menambah variasi menu makanan Anda. Semoga bermanfaat!
